Lorsque j'avais fini de faire mon pain, il me restait une petite boule de pâte, et je me suis dit, tien ! je vais faire un pain aux olives, car cela faisais longtemps que j'en avais pas fait, alors j'ai laisser libre cour à mon inspiration et mon imagination et son prétention ! voilà ! ce que cela à donner, s'était très bon !
C'est entre, le pain marocain, la pizza et le pain aux olives, j'ai rajouter de la tomate sécher, qui vient de notre jardin, et que j'avais préparer moi même cet été.

Ingrédients : pour la pâte
500 kg de farine type 45
25 g de levure de boulanger
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
du sel, de l'eau tiède pour mélanger la pâte
Pour les ingrédients :
Des olives à la Grec couper en morceaux
Quelques branches de thym
De l'huile d'olive
Pour la déco, j'ai mis de la tomate sécher

Pour la pâte, s'est la même méthode que la pâte à pizza
Préparation de la pâte:
Faire dissoudre la levure dans un 1/2 verre d'eau tiède
Dans un robot à pétrin, mettre la levure, la moitié d'eau, l'huile d'olive, mettre la farine, le sel
Faire pétrir, ajoutez l'eau s'il faut, il faut que la pâte soit élastique et pas collante, rajouter de l'eau ou de la farine s'il faut
Je laisse reposer la pâte ( je couvre de film plastique pour la faire lever ). Une fois la pâte lever la divisé en boules

J'applatie la pâte en lui donnant une forme ronde puis la mettre dans un plat à pizza sulfurisé, disposer les olives, les tranches de tomates séché, puis je parsème, de thym, de filet d'huile d'olive
Je laisse reposé mon pain dans mon four légèrement tiédie 10 à 20 mn pour qu'il lève plus vite, et avoir une pâte épaisse
Une fois la pâte lever, enfourner à 300 ° ou selon votre four, sortir la pâte lorsqu'elle et dorée

Je vous souhaite un très bon appétit, besaha wa raha à vous
