sucrésalé de sasa

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28 avril 2009

du persil et de la coriandre toujours prêt

Classé dans : trucs et astuces — sucrésalé @ 18:03

J’ai souvent besoin de persil ou de la coriandre à porter de main, et difficile de conserver longtemps la botte fraîche, alors j’en n’ achète beaucoup que je laves, puis je les sèches, ensuite je les enroules dans du film plastique que je congèles, comme ça j’en et toujours de prêt, et que je coupe on traçant juste au moment de l’utilisation.

 

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pudding de pain perdu

Classé dans : les desserts — sucrésalé @ 17:39

 

 Pudding de  pain perdu

 

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1 litre de lait

Pain rassis ( environ 2 à 3 baguettes )

4 oeufs

150 à 250 de sucre en poudre

1 bol de raisins sec,

1 verre d’eau de fleur d’oranger

zeste d’une orange

préparation :

- Pour le pain dure je l’émmiété, puis je le mixe comme pour faire de la chapelure.

-Faire bouillir  le lait, dans un saladier faite tremper le pain dans le lait.

- Faite macérer  les raisins secs dans l’eau d’oranger.

- Lorsque le pain a absorbé tout le lait, ajoutez les oeufs, le sucre, les raisins secs, le zeste d’orange, bien mélanger.

- beurrer un moule ou un plat, versez-y la pâte.

- Faite cuire à four chaud, thermostat 6/7 pendant environ une heure.

J’ai servie le gâteau accompagner d’une salade de fruits.

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Variante :

Vous pouvez mettre des  fruits confits, des pommes ou des bananes en morceaux.

Pour le fond du moules mettre du caramel avant de versez la pâte.

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