sucrésalé de sasa

Bienvenue sur mon blog des passionnés de cuisine, du jardinage…

22 juin 2009

omelette aux pommes terres

Classé dans : les entrées,les plats — sucrésalé @ 23:51

 

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Bon soir à tous, aujourd’hui comme je n’avais pas le temps de me mette au fourneau, car nous étions tous à donner un coup de main à mon mari, à la réalisation de la cabane pour notre petit Sami, donc je vous montrerez prochainement la construction une fois fini.

Pour revenir au menus de ce soir, j’ai fait une omelette aux pommes de terres accompagné d’une salade de tomate et concombre tous simplement.

 Pour 6 personne :

Ingrédients

1/2 kg de petites pommes terres

6 à 8 oeufs
2 gousses d’ail râper ( facultatif )

1 bol de fromage râper

Sel, poivre

Faite bouillir les pommes terres, une fois les pommes de terres cuites, les passés sous l’eau froide, ensuite les épluchés réserver.

Dans un saladier cassez les oeuf et les battre en omelette, ajoutez l’ail, râpez les pommes de terres, le fromage, les ajoutez à la préparation, salez, poivrez.

 

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Faite chauffez une petite pôle antiadhésif, pour faire des petites omelette individuel, que vous aurez au préalable imbibez d’huile au pinceau ou avec un sopalin.

Une fois votre poêle chaude, mettre une louche de votre préparation dans la poêle, pour la retourner, j’ai prie un couvercle pour ne pas la cassé.

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Servez accompagner d’une salade de tomates et concombres.

 

UN TRÈS BON APPÉTIT !!

 

 

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21 juin 2009

Plateau de salades composer

Classé dans : les entrées — sucrésalé @ 23:22

Plateau de salades composer dans les entrées yccy6hbi

Pour fêté le nouvelle aménagement, de ma soeur, son mari et leurs jumeaux, dans leurs nouvelle maison, toute la famille était réuni, chaque  qu’un à apportez quelques chose. Moi j’avais préparer un plateau composé de différentes hors-d’oeuvres, j’avais peur que cela ne suffise pour les 20 invités, apparemment il en rester encore !

- Salade de pommes de terre

- Céleri rémoulade

- Salade de riz

- Salade de tomate

- Oeufs mimosa

 

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18 juin 2009

Melouis Marocain aux miel

Classé dans : les pains et autres — sucrésalé @ 00:15

 

Bonjour à tous, aujourd’hui je vais vous présenter le meloui aux miel, étape par étape avec des images, on fait le meloui, quand on reçoit des amis, lors d’un évènement, une naissance, ou entre copines…

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Ingrédients :

3 bols de semoules fine

1cuillère à café de sel
De l’eau tiède

Dans 1 bol :

1 tiere de beurre fondu et les 2 tière d’huile.

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Dans un bol de robot mettre la semoule fine, 1/4 d’eau du sel, faire pétrir, ajoutez de l’eau si nécessaire laisser pétrir jusqu’à ce la pâte devient élastique, laissez reposer 5 à 10 minutes, car la pâte doit se détendre entre chaque manipulation.

Faire des petites boules de la grosseur d’une mandarine laisser reposé sur une plaque beurrer.

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Avec votre mélange de beurre et huile graissez votre plant de travail, puis étalez votre boule de pâte afin de faire une feuille de pâte ronde aussi mince que possible, arrosez de quelques goutes de mélange beurre/huile.

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Rabattre les bords, comme pour faire un rectangle, puis les côtes pour finir un carré, laissez reposer, faire la même chose pour les autres ainsi de suite.

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Faire chauffez le tajine spéciale pour la cuisant du meloui et autre spécialité marocaine, ou une poêle qui peut faire l’affaire.

Graissez votre plant de travail de mélange beurre/huile, prenez un carré de pâte, puis avec le boue des doigts, applatir la pâte, mais pas trop fine, arrosez de quelques goutes de mélange beurre/huile.

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Prenez la délicatement et posez côté gréser sur la plaque de cuisant, faire doré des deux côtés.

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Vous pouvez les mangés nature ou avec du miel chauffer dans une casserole puis les trempé de dans, ou saupoudrez de sucre accompagner de thé à la menthe.

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON APPÉTIT !!!!

 

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15 juin 2009

Brochettes d’agneau à la Marocaine

Classé dans : les entrées — sucrésalé @ 22:37

Brochettes d’agneau

L’été est là et l’odeur des grillades du voisinage donne envie d’en manger, alors voilà ma recette des brochettes d’agneau à la Marocaine, et en accompagnement, d’un bon ver de thé à la menthe, de frites, salades et tapenade à la marocaine, comme au bled, MDR !!


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Ingrédients :


500g de viande d’agneau

1 grand oignon couper en petit dés

de la coriandre et du persil hacher

du paprika, sel, du cumin

2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’harissa

Coupez la viande en petits cube, mettre tout les ingrédients sauf le cumin, mélanger la préparation, laisser reposé 1 à 2 heures au frais.

Commencez par chauffer votre barbecue le mien et électrique, embrocher les morceaux de viande,  faire cuire d’un côté puis de l’autre.

Saupoudrez les brochettes de cumin au moment de servir.

Pour accompagnements :

Une tapenade d’olive et d’huile d’argon.

ingrédients :

1 bol d’olives dénoyauté

des écorce de citron confit

1 à 2 cuillères de soupe d’huile d’argon

Passez le tous au mixeur, montez la tapenade avec l’huile d’argon réservez au frais. Servirent les brochettes accompagnez de tapenade, et d’un bon thé à la menthe fraîche ( voire recette catégories des boissons chaudes & froides ).

 

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON APPÉTIT !!

 

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Tapenade d’olives et à l’huile d’argon

Classé dans : les entrées — sucrésalé @ 22:25

En accompagnements des grillades ma tapenade d’olive et à l’huile d’argon

ingrédients :

1 bol d’olives dénoyauté

des écorce de citron confit

1 à 2 cuillères de soupe d’huile d’argon

sel, poivre
Passez le tous au mixeur citrons et olives, montez la tapenade avec l’huile d’argon réservez au frais, avant de servir.

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