sucrésalé de sasa

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16 juillet 2009

Pancakes

Classé dans : les gateaux,les pains et autres — sucrésalé @ 09:15

img0082.jpg

 

Pour 6 personnes :

250 g de farine

2 cuil. à café de levure, j’ai rajouter pour ma touche personnel 1/2 sachet de levure chimique

2 gros oeufs

2 cuil. à café de sirop d’érable, j’ai mis du miel à la place

30 cl de lait

25 g de beurre pour la poêl

1 pincée de sel

 

Pour accompagner :

Beurre, confiture, miel, sirop d’érable.

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Dans une jatte, tamisez la farine mêlée à la levure.

Creusez un puits et ajoutez -y les levures, le sel, le sirop d’érable ( ou miel ), puis les oeufs.

Mélangez un incorporant peu à peu le lait ( tiède) pour aidé à la monter de la pâte,  jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogènes.

Laissez -la reposer durant 30 min au moins, à température ambiante.

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Faites fondre une noisette de beurre dans une petite poêle anti-adhésive  et versez-y une petite louche de pâte, sans chercher à l’étaler. Faite là cuire 2 à 3 min sur feu modéré et retournez le pan-cake à l’aide d’une spatule afin de faire doré de l’autre face.Empilez les pan-cakes sur un assiette posée au- dessus d’une casserole d’eau chaude.

 

img0080.jpg   img0001.jpg img0002.jpg img0004.jpg

Au moment de servir, posez quelques copeaux de beurre sur les pan-cakes bien chauds. puis garnissez généreusement de confiture, miel ou sirop d’érable.

 

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON APPÉTIT !!

 

 

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