sucrésalé de sasa

Bienvenue sur mon blog des passionnés de cuisine, du jardinage…

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27 septembre 2010

une pense à tous ce qui sont malades et qui souffres

Classé dans : Non classé — sucrésalé @ 22:06

à tous ceux qui souffres et qui ont besoin qu’on leurs remontent le morale et leurs donné de l’espoir,dans leurs dure moment.

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Pour toi monalisa

Classé dans : message particulier — sucrésalé @ 21:25

Pour notre petite Isa
Faisons une chaine d’amour et d’amitié


Pour toi monalisa dans message particulier bougie25

20 septembre 2010

Classé dans : message particulier — sucrésalé @ 22:05

un Monde d'images- Féerique et de gifs, Fleur

 

Chères amies je vous invite et continuer de partager mes passions de la cuisine, voyages, du jardinage et bien d’autre avec moi sur le nouveau cite que voici.

 



A tout de suite j’embrasse toutes celles qui visite mon blog qui me soutiennes et qui me sont fidèles.

 

un Monde d'images- Féerique et de gifs, Fleur

 

10 septembre 2010

Aïd Mabrouk

Classé dans : les fêtes arabes & musulmane — sucrésalé @ 21:02

 

http://sorayalni.s.o.pic.centerblog.net/3qalpnfo.gif

 

 

  Aïd Mabrouk  dans les fêtes arabes & musulmane 20194710_p

 

A toutes les soeurs, ma famille, mes amies, je vous souhaitent un Aïd Moubarak Saïd, sana saïda  oukoule aame wantoume ebkhir ainsi que vos famille.

Nos pensées à ceux qui nous ont quitté, aux malades, aux personnes en difficultés, à tous les Musulmans de part le monde, et notamment ceux qui ont besoin d’un brin de solidarité et de partage.


amin       

       un Monde d'images- Féerique et de gifs, Fleur

Le chinois aux raisins secs

Classé dans : les gateaux — sucrésalé @ 13:24

Bonjour les amis (es), j’ai voulue rééditer ma première recette avec la quel j’ai commencer mon blog le gâteau le chinois avec sa crème pâtissière et ses raisins sec un vrai délice et à dieu les pâtisseries des supermarchés mdr.


Le chinois aux raisins secs dans les gateaux vmu9glhe


 Je vais vous présenter un gâteau brioché que j’ai fait à plusieurs reprise et qui à fait à chaque fois le bonheur de mes proches.

 


 

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  •  Ingrédient  :

  • 400 g de farine

  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 70 g de sucre
  • 20 à 25 cl de lait tiède
  • 1 oeuf
  • 20 g de levure de boulanger ou levure déshydraté de boulanger.

Préparation :

  1. Dans le robot mettre la farine tamisée, ajouter le sucre, le sel et la levure délayée dans un peu de lait tiède des 20 cl.
  2. Ajouter l’oeuf et le reste de lait pour former une pâte homogène jusqu’a ce quel se détache de la parois du bol.
  3. Incorporer le beurre coupé en morceaux.
  4. Une fois le beurre incorporé laissez reposer la pâte pendant 1 h à température ambiante ( pour que la pâte monte plus vite, je fait légèrement chauffer mon four et je met ma pâte dedans).

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Pour la garniture je met soit des raisins secs, soit des pépites au chocolat.

Garniture :

  • 125 g de raisins secs
  • ou 125 g des pépites de chocolats

 

Pour la crème pâtissière
Ingrédients :  Pour 250 g de crème environ

50 cl de lait

75 g de sucre en poudre

75 g de farine

1 oeuf entier, 2 jaunes

25 g de beurre  ( facultatif )

Quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation de la crème pâtissière :

  1. Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille au préalable fondre la gousse en deux.
  2. Dans un bol mettre les jaune d’oeufs et le sucre, faire blanchir au fouet.
  3. Incorporer la farine.
  4. Bien mélanger
  5. Une fois le lait à bouillis, versez peut à peut le lait bouillant en mélangeant énergiquement à l’aide du fouet.
  6. Mettez la préparation dans une casserole sur feu doux faite cuire  4 à 5 mns tout en remuant afin que la crème n’attache pas au fond de la casserole .
  7. Au premier bouillon, retirez du feu, ajoutez le beurre et laissez refroidi.
  8. Réserver dans une terrine tout en couvrant la surface d’un film pour qu’une peau ne se forme à la surface.
  9. laissez refroidir avant utilisation.

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  1. Lorsque la pâte à bien lever l’étaler à un 1/2 cm d’épaisseur sur un plant de travail fariner.
  2. étaler la crème pâtissière, parsemez de raisins secs, rouler la pâte puis la couper en tronçons de 7 cm de large

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les mettres  dans un moule manqué de 26 de diamètre, laisser reposer 1 heure, doré au jaune d’oeuf puis enfourner 45 mns à 200°.

 

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une fois doré laisser refroidir puis démouler.

je vous souhaite un très bon appétit.

12
 

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