sucrésalé de sasa

Bienvenue sur mon blog des passionnés de cuisine, du jardinage…

14 avril 2010

pâté de foie de volailles

Classé dans : les entrées — sucrésalé @ 20:57

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Bonsoir, aujourd’hui je vais vous présentez ma recette de pâté de foie de volailles, que j’ai réaliser moi même et à ma façon.

C’est un régal tartine sur du pain chaud fait maison, je peut vous dire que mes enfants n’aime pas le foie, là ils ont adorer, voici la recette.

 

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Ingrédients :

6 à 8 foies de poulets

1 oignons

3 à 4 carottes couper en petits dés

2 gousses d’ail râpé

50 g d’olives dénoyauter couper en rondelles

Quelques branches de Thym frais

Sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

Dans une poele faire revenir dans un peut d’huile le foie en morceaux salé, poivré, réserver.

 

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Ajoutez les oignons, Puis les carottes et les olives. l’ail, le thym, sel et poivre.

 

Incorporez les morceaux de foie, laisser cuire quelques minutes.

 

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Mixez le tout, j’ai rajouté de l’huile d’olive pour obtenir une pâte plus lisse.

 

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 Dans un bol, je place un film alimentaire, puis je met ma préparation de dans, je rabat les bord de mon film. 

Je place mon bol toute une nuit au réfrigérateur ou 4heure.

Et voilà rien de meilleur que du pâté fais maison.

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Un très bon appétit à vous, chay’a tayba, bessaha wa raha.

 

 

Opération ruban bleu, permettent à chacun d’affirmer sa solidarité avec les personnes atteints de fibromyalgie.

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Des fleurs pour vous ....

 

 

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10 février 2010

roulé au saumon fumé

Classé dans : les entrées — sucrésalé @ 20:56

Voilà des amuses bouche pour l’apéritif facile à faire et sa prend moins de temps 

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Ingrédients :

2 pâtes feuilletée sortie à l’avance

du saumon fumer couper en petit dés et un jus de demi citron

du fromage bleu

du tartare à l’ail

du fromage râpé

Allumer votre four à 180°
Préparation du rouler au saumon :

Dans un bol mettre le fromage à l’ail et au fine herbe, et le saumon fumé en petit dés, le jus de citron, mélanger

Dérouler la pâte feuilleté, puis étaler votre préparation, rouler votre pâte.

La mettre quelques minutes au frigo pour que la pâte durci pour mieux la découper.

Coupez des tronçons que vous disposerez sur du papier votre plaque sulfurisé allant au four 10 à 20 mns à 180°.

Faire dorer.

Préparation du rouler au fromage bleu :

Pour le rouler aux fromage c’est aussi simple, étaler votre pâte feuilleter, parsemer de bleu et fromage râper, un peut de thym.

Roulez votre pâte et la mettre dans le frigo quelques minute pour quel durcie.

Couper le rouleau de pâte en tronçons, que vous disposerez sur du papier votre plaque sulfurisé allant au four 10 à 20 mns à 180°.



 

 

 

tarte saumon fumé et courgette

Classé dans : les entrées — sucrésalé @ 20:31

Bonsoir les amies.

Voilà une recette que nous avons adorer. La tarte aux saumon fumé et à la courgette, qui d’ailleurs était facile à faire et le goût du saumon était un régal, en ont reprendrai.

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Ingrédients :

du saumon fumé couper en dés

1 rouleau de pâte briser à température ambiante

3 à 4 courgettes couper en rondelles

20 cl de crème fraîche

du fromage râpé

huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

Lavez et couper en rondelles de courgettes les faire dorer dans l’huile d’olive.

Puis ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.

Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec la fourchette.

Mettre votre préparation, puis ajouter, le saumon couper en petit dés.

Parsemer de fromage râpé, puis enfourner à 180°pendant 30 mns.

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12 novembre 2009

tarte aux poireaux et aux thon

Classé dans : les entrées — sucrésalé @ 19:53

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Ingrédients :

 1 pâte feuilleter 

500 g de poireaux

1 boite de thon nature

1 oeuf

20 cl de crème fraîche 

du fromage râpé 

Sel, et poivre

Préparation :

Faire revenir les poireaux coupés en moreaux, dans 1 c à s d’huile.

Dans un bol battre l’oeuf, ajouter la crème fraîche, ajouter le thon émietter

Incorporer le mélange à la préparation, salé, poivré

Étalez la pâte feuilleter dans un plat à tarte, piquer la pâte avec la fourchette

Versez la préparation, puis parsemez de fromage râper  

Enfournez à 180° pendant 40mns

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UN TRÈS BON APPÉTIT BE SAHA WA RAHA A VOUS

8 octobre 2009

Tarte aux poireaux et aux saucisson halal

Classé dans : les entrées — sucrésalé @ 18:08

 Voilà une recette facile,accompagner d’une bonne salade verte. 

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Ingrédients :

Un pâte prisé

500 g de poireaux

quelques tranche de saucisson halal couper en dés

20 g de crème liquide

2 oeufs

1 c à s d’huile, sel, poivre

Préparation :

Lavez et couper les poireaux en rondelles

Faire revenir dans une c à s d’huile, lorsqu’ils ont bien doré ajouter le saucisson halal en dés laisser revenir un peut.

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Dans un bol battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.

Dans un moule à tarte mettre la pâte avec son papier sulfurisé, que vous piquer avec une fourchette.

Versez la préparation sur votre tarte.

Enfournez la dans le four à 180° à peut prés 45 mns.

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Lorsque votre tarte et dorer sortez la du four, et vous pouvez la dégusté chaude.

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 UN TRÈS BON APPÉTIT A VOUS

 

Tarte aux poireaux et aux saucisson halal dans les entrées krm19d0f

 

 

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