sucrésalé de sasa

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31 octobre 2009

Pizza maison

Classé dans : les pains et autres,Les pizzas — sucrésalé @ 19:16

Bonjour à tous, il n’y a rien de meilleur que des pizzas fait maison accompagné de boissons gazeuses, comme dans les fastes foods, et celle que l’on à le plus aimé, c’est oignons, viande haché et olives, d’habitude je les fait mince et pour changer la pâte sera plus épaisse.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de farine type 45

25 g de levure de boulanger

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

du sel, de l’eau tiède pour mélanger la pâte ( 1/2 litre )

 

Pour la garniture :

500 g de viande hacher que je fais revenir dans 1 c à soupe d’huile d’olive

Du fromage râper

2 oignons couper en lamelles que je fais revenir dans 1 c à soupe d’huile d’olive

2 belles tomates couper en rondelles

100 à 200 g d’olives noirs son noyaux couper en morceaux

Thym, de l’huile d’olive

Préparation de la pâte:

 

Faire dissoudre la levure dans un 1/2 verre d’eau tiède

Dans un robot à pétrin, mettre la levure, la moitié d’eau, l’huile d’olive, mettre la farine, le sel

Faire pétrir, ajoutez l’eau s’il faut, il faut que la pâte soit élastique et pas collante, rajouter de l’eau ou de la farine s’il faut

Laissez reposer la pâte ( je couvre de film plastique pour la faire lever ). Une fois la pâte lever la divisé en boules

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Aplatir la pâte en donnant une forme ronde puis la mettre dans un plat à pizza sulfurisé, la piqué avec la fourchette, disposer les oignons, les olives, la viande haché préalablement revenu à la poêle, les tranches de tomates, puis je parsème, de thym, de filet d’huile d’olive et de fromage râper

Je laisse reposé ma pizza dans mon four légèrement tiédie 10 à 20 mn pour avoir une pâte épaisse

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 Après, se temps enfourné entre 250° et 300° votre pizza, et voilà !!

img0421.jpg  img0423.jpg   img0422.jpg img0428.jpg

Servez vous avons qu’il n’y on est plus !!!!

Je vous souhaite un très bon appétit. Bessaha wa raha

 

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