sucrésalé de sasa

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10 décembre 2009

Sauce béchamel

Classé dans : les sauces — sucrésalé @ 15:34

Sauce béchamel dans les sauces svbub0hv
Pour la béchamel il faut :

  • 3/4 de lait
  • 100g de beurre
  • 100 g de farine
  • sel et poivre

La  sauce béchamel :

  1. Dans une casserole faire fondre le beurre
  2. ajouter la farine
  3. lorsque la farine à absorber le beurre, incorporer le lait petit à petit tout en fouettant au fouet pour éviter de faire des grumeaux, puis remettre sur feu doux tout en remuent régulièrement avec le fouet pour obtenir une sauce homogène et  pas trop épaisse, retirez du feu, salé poivrer,recouvre de film plastique, réserver.

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