sucrésalé de sasa

Bienvenue sur mon blog des passionnés de cuisine, du jardinage…

19 septembre 2009

Plateau chiwates

Classé dans : patisseries Marocaine — sucrésalé @ 11:23

 

Je souhaite à vous visiteurs et à touts les musulmans du monde, un très bon Aïd Fitre Mubarek Saïd, santé, joie, bonheur et prospérité durant toute l’année.

 

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28 août 2009

Boules à la noix de cocos

Classé dans : patisseries Marocaine — sucrésalé @ 20:20

Boules confiture et noix de coco


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Boules chocolat et noix de coco

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Ingrédients :

500g de farine

250 g de margarine

1 verre de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/3 de sachet de levure

3 oeufs

Confiture abricot sans morceaux

Du coco râpée


Préparation :) )

Casser les oeufs, ajouter le sucre, et sucre vanille, mélanger.

Faire fondre margarine et ajouter au mélange oeufs, sucre et vanille , puis la levure et la farine.

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Pétrir pour avoir une pâte homogène.

Faire des boules un peu plus petites qu’une noix et les aplatir sur un coté.

Poser sur une plaque huilée ou sur du papier cuisson, cuire 10 mn à four moyen.

  img01401.jpg  img01411.jpg img01451.jpg 

Faire tiédir la confiture :

Attendre 5 mn que les boules refroidissent et les tremper 2 par 2 dans la confiture.

Assembler 2 demi-boules pour réaliser une seule boules en soudant avec la confiture les 2 cotés aplatis.

Rouler dans la noix la coco râpée.

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Autre variante boules au chocolat :

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Ingrédients :

1 tasse de chocolat en poudre délailliez  avec 2 cuillère à soupe de lait, puis passez au micro hande 10s. 

Mélangez bien pour obtenir un chocolat liquide.

Liez les 2 demis boule avec la confiture, puis les trempez dans du chocolat ensuite la noix de coco.

conservez les dans des boites à l’abri de l’air

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON RAMADAN SAID ET UNE TRÈS BONNE DÉGUSTATION

 

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24 août 2009

Baklawa

Classé dans : patisseries Marocaine — sucrésalé @ 22:19

 

Bonjour  chères visiteurs, comme nous sommes en plient ramadan, qui j’espère ce passe bien pour vous, malgré la chaleur et les longues journées. Qu’Allah nous aide dans nos dure moment, et qu’Il nous élèvent au niveau spirituel de l’âme et du corps.Pour que la journée ne soit pas trop longue, voilà une recette pas trop difficile à faire la baklawa.

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Ingrédients :)

250 g d’amandes ( pochées, mondées et frites )

250 g de noix , j’ai mis des pistaches à la place

2 c à c d’eau de fleurs d’oranger

1c à café de cannelle en poudre

100 g de sucre en poudre

1/2 verre à thé de beurre fondu

2 x 250 g de pâte feuilleté

Garniture :)

100 g d’amandes pochées et mondées

250g de miel

4 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger

Préparation :)

Dans un mixeur, concassez les amandes et les pistaches. Disposez le mélange dans un récipient et l’arrosez avec l’eau de fleures d’oranger, Ajoutez la cannelle le sucre et le beurre puis mélanger le tout.

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Disposez la pâte feuilletée en deux morceaux puis étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Tapissez la plaque du four avec l’une des deux feuille puis mettre l’autre de côté.

Mettre mélange d’amandes et de noix sur la plaque et bien l’étaler. Couvrir ensuite avec  la seconde feuille. Conserver au-frais pendant 30 minutes pour que la pâte se raffermisse.

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Découper forme de cube, que vous décorez avec une amande; Cuire au four préchauffé à une température moyenne. Sortir la plaque du four dès que celle-ci est suffisamment dorée. ( 15 mns )

Arrosez avec du miel tiède parfumé à l’eau de fleurs d’orangé, servez froid.

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TRÈS BONNE DÉGUSTATION

 

 

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