sucrésalé de sasa

Bienvenue sur mon blog des passionnés de cuisine, du jardinage…

28 avril 2009

du persil et de la coriandre toujours prêt

Classé dans : trucs et astuces — sucrésalé @ 18:03

J’ai souvent besoin de persil ou de la coriandre à porter de main, et difficile de conserver longtemps la botte fraîche, alors j’en n’ achète beaucoup que je laves, puis je les sèches, ensuite je les enroules dans du film plastique que je congèles, comme ça j’en et toujours de prêt, et que je coupe on traçant juste au moment de l’utilisation.

 

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16 avril 2009

Ma viande hacher toujours prète

Classé dans : trucs et astuces — sucrésalé @ 21:33


J’ai toujours le problème pour la décongélation de ma viande hacher, bien que j’ai un micro onde, le résultat n’est pas toujours top, alors pour que ma viande hacher se décongèle plus facilement lorsque je la sort, que j’aplatis au préalable dans son sac de congélation au rouleau à pâtisserie.

Et une fois sortie et décongeler 1/2 heures, je le laisse tel quel,  puis je découpe juste le contour du sac de congélation, puis je prend un emporte pièce ou un verre à large bord, avec le quel je découpe des cercles pour faire des steaks parfait, comme chez le boucher, mais à ma façon.

 

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